علی مرتضوی

علی مرتضوی پدیدآورنده کتب مختلف بوده که در بخش زیر فهرستی از بهترین و پرفروش‌ترین آثار و کتاب‌های وی را مشاهده میکنید:

1. روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذائی (چاپ 1) [ علی مرتضوی ، بربوزاکانواس گوستاو ، سیدحمیدرضا ضیاء‌الحق ، علی معتمدزادگان ]
2. مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (چاپ 1) [ دنیس‌آر. هلدمن ، پل سینگ ، علی مرتضوی ، علی‌اکبر غلامحسین‌پور ، علی‌اکبر سیف‌کردی ، علیرضا صادقی ]
3. بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی (چاپ 3) [ علی مرتضوی ، آنالیز کروگر ، ولف کروگر ]
4. مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی [جلد 2] (چاپ 5) [ دنیس‌آر. هلدمن ، علی مرتضوی ، علی‌اکبر غلامحسین‌پور ، علی‌اکبر سیف‌کردی ، پل سینگ ، علیرضا صادقی ]
5. اصول برق‌کشی ساختمان (چاپ 1) [ علی مرتضوی ]
6. بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی (چاپ 6) [ سعید رحیمی‌یزدی ، آنالیز کروگر ، ولف کروگر ، مهدی کریمی ، علی مرتضوی ، رسول کدخدایی ]
7. تکنولوژی شیر و فراورده‌های لبنی (چاپ 6) [ علی مرتضوی ، محسن قدس‌روحانی ، حسین جوینده ]
8. مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (چاپ 1) [ علی مرتضوی ، پل سینگ ، علیرضا صادقی ، دنیس‌آر. هلدمن ، علی‌اکبر غلامحسین‌پور ، علی‌اکبر سیف‌کردی ]
9. تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی (چاپ 2) [ علی مرتضوی ، آنکوژول اروبای ]
10. تکنولوژی شیر و فراورده‌های لبنی (چاپ 4) [ محسن قدس‌روحانی ، حسین جوینده ، علی مرتضوی ]
11. روشهای خشک‌کردن مواد غذایی (چاپ 1) [ شبنم اسدی‌نژاد ، اومبرتو وگامرکادو ، راضیه نیازمند ، گوستاوو بربوزاکانوواس ، فخری شهیدی ، مسعود شفافی‌زنوزیان ، اکرم آریان‌فر ، علی مرتضوی ]
12. بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی (چاپ 1) [ ولف کروگر ، علی مرتضوی ، آنالیز کروگر ]
13. میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) (چاپ 5) [ علی مرتضوی ، موریس ماس ، ام.آر. آدامز ، علیرضا صادقی‌ماهونک ]
14. تکنولوژی شیر و فرآورده‌های لبنی (چاپ 9) [ محسن قدس‌روحانی ، علی مرتضوی ، حسین جوینده ، پی والسترا ]
15. تکنولوژی شیر و فرآورده‌های لبنی (چاپ 10) [ علی مرتضوی ، حسین جوینده ، محسن قدس‌روحانی ، پی والسترا ]