سیمین اسداللهی

سیمین اسداللهی پدیدآورنده کتب مختلف بوده که در بخش زیر فهرستی از بهترین و پرفروش‌ترین آثار و کتاب‌های وی را مشاهده میکنید:

1. فرآیندهای اصلاح روغن‌ها و چربی‌ها (کاربرد‌های غذایی و غیر غذایی آنها) (چاپ 1) [ الهه‌سادات حسینی ، سیمین اسداللهی ]
2. شیمی روغن‌ها و چربی‌ها (منابع، ترکیبات و خواص) (چاپ 1) [ فرانک‌دی. گانستون ، سیمین اسداللهی ، محمدمهدی صفاری ]
3. تکنولوژی روغن‌ (چاپ 1) [ سیمین اسداللهی ]
4. مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی (چاپ 1) [ سیمین اسداللهی ، ایان‌تی. نورتون ، راحله تاجیک ، جنیفرای. نورتون ، پی.ج. فرایر ]
5. سونوکریستالیزاسیون چربی‌ها (چاپ 1) [ الهه‌سادات حسینی ، سیلوانیا مارتینی ، سیمین اسداللهی ]