فخری شهیدی

فخری شهیدی پدیدآورنده کتب مختلف بوده که در بخش زیر فهرستی از بهترین و پرفروش‌ترین آثار و کتاب‌های وی را مشاهده میکنید:

1. آنزیمها در صنایع غذایی (چاپ 3) [ گرگوری تاکر ، ال.اف.جی. وودز ، مرضیه حسینی‌نژاد ، فخری شهیدی ، محمدباقر حبیبی‌نجفی ]
2. میکروبیولوژی مواد غذایی (اصول تا عمل): میکروارگانیسم‌های مرتبط با نگهداری و فراوری مواد غذایی [جلد 2] (چاپ 1) [ علیرضا وسیعی ، ت.فاروق بوزوگلو ، محبوبه سرابی‌جماب ، مصطفی قندهاری ، سمیرا مرادی ، عثمان ارکمن ، فخری شهیدی ، سحر روشنک ، ندا نوروزی ]
3. نگهداری بیولوژی گوشت (چاپ 4) [ فخری شهیدی ]
4. راهنمای عملیات آماده‌سازی و فروش میوه‌ها و سبزی‌ها از مزرعه تا بازار (چاپ 1) [ لوپز کاملو ، حسن صدرنیا ، فخری شهیدی ]
5. روش‌های نانوپوشانی اجزای تشکیل‌دهنده مواد غذایی (چاپ 1) [ امین سیدیعقوبی ، فخری شهیدی ، سی. آناندهاراماکریشنان ]
6. میکروبیولوژی و ایمونولوژی (چاپ 2) [ محبت محبی ، فریده طباطبایی ، محمدرضا عدالتیان ، توماس جی فیتس‌جرالد ، ریچاردجی. زیگلر ، لوئیز. بی هاولی ، فخری شهیدی ، وملان ای لوکاسویکز ، آرتور جانسون ]
7. فراوری‌های حداقل در صنایع غذایی (چاپ 1) [ راحله قاسم‌زاده ، فخری شهیدی ، نیلس بنگتسون ، توماس اولسون ، سیدمحمدعلی رضوی ]
8. فراوری‌های نوین در صنعت مواد غذایی: اثرات آن بر ویژگی‌های رنولوژیکی و عملکردی (چاپ 1) [ هومان مولایی ، هوساهالی ‌اس. راماسوامی ، سمانه علامتیان ، جلال صادقی‌یزدی ، سیدامین یعقوبی ، جویس آی.بوی ، محبت محبی ، طاهره عربی ، شهره نیکخواه ، زهرا پورفلاح ، محمد خلیلیان ، محمد حسینی ، مینا میری ، فخری شهیدی ، مهدی ایرانی ، جاسم احمد ، محمود سالارباشی ، غلامرضا یاسانی‌مهرجویی ، مهدی کاملان ، استفان کاساپیس ، شکوفه استادزاده ، عاطفه قلاسی ، زهرا نظری ، صفیه خلیلیان ، مهدی دبستانی ، سارا خسروشاهی ]
9. میکروبیولوژی مواد غذایی (اصول تا عمل): میکروارگانیسم‌های مرتبط با مواد غذایی، بیماری‌های ناشی از مواد غذایی و فساد مواد غذایی [جلد 1] (چاپ 1) [ سحر روشنک ، مصطفی قندهاری ، ندا نوروزی ، محبوبه سرابی‌جماب ، ت.فاروق بوزوگلو ، علیرضا وسیعی ، عثمان ارکمن ، سمیرا مرادی ، فخری شهیدی ]
10. فرهنگ افزوده‌های غذایی (چاپ 1) [ مسعود فلاحی ، رابرت ایگو ، فخری شهیدی ]
11. میکروبیولوژی و ایمونولوژی (چاپ 1) [ محبت محبی ، محمدرضا عدالتیان ، فخری شهیدی ، فریده طباطبائی ، آرتور جانسون ]
12. تغذیه و بیوتکنولوژی تخم مرغ (چاپ 1) [ حسن کرمانشاهی ، حمید قدوسی ، جلیل توکل‌افشاری ، ویلهلم گونتر ، فخری شهیدی ، غلامرضا هاشمی‌تبار ، شوریو ناکایی ، سیم جونگ ، رضا ولی‌زاده ]
13. اکولوژی میکروبی: اکوسیستم‌های غذایی (چاپ 1) [ فخری شهیدی ، بهروز علیزاده‌بهبهانی ، نفیسه دعوتی ، محبوبه سرابی‌جماب ، فریده طباطبایی‌یزدی ، نسیم ادیب‌پور ]
14. روش‌های پخت اکستروژن، کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا (چاپ 1) [ امین سیدیعقوبی ، آرش کوچکی ، فخری شهیدی ، طراوت قنبرزاده ، لسزک موسکیکی ]
15. روشهای خشک‌کردن مواد غذایی (چاپ 1) [ شبنم اسدی‌نژاد ، اومبرتو وگامرکادو ، راضیه نیازمند ، گوستاوو بربوزاکانوواس ، فخری شهیدی ، مسعود شفافی‌زنوزیان ، اکرم آریان‌فر ، علی مرتضوی ]