محسن مختاریان

محسن مختاریان پدیدآورنده کتب مختلف بوده که در بخش زیر فهرستی از بهترین و پرفروش‌ترین آثار و کتاب‌های وی را مشاهده میکنید:

1. انطباق فشار هیدرواستاتیک بالا (HPP) برای عملیات فرآوری مواد غذایی (چاپ 1) [ تاتیاناان. کوچما ، فاطمه کوشکی ، محسن مختاریان ]
2. مبانی فرآیند آبگیری اسمزی موادغذایی و محصولات کشاورزی (اصول، مدل‌سازی، تجهیزات و کاربردها) (چاپ 1) [ فاطمه کوشکی ، محسن مختاریان ]
3. تاثیر پروبیوتیک‎‌ها بر سلامت روان (چاپ 1) [ فاطمه کوشکی ، کالین‌آر. مارتین ، محسن مختاریان ، درک لارکین ، مرتضی صالح‌پور ]
4. فناوری فرآوری زعفران (چاپ 2) [ محسن مختاریان ، فاطمه کوشکی ، میترا مختاریان ]
5. مجموعه آثار شرکت ژرفاپژوهان علوم نو (چاپ 1) [ محسن مختاریان ]
6. افزودنی‌های مواد غذایی (چاپ 1) [ زهرا کوشکی ، مرتضی صالح‌پور ، محسن مختاریان ]
7. پروبیوتیک‌ها در سلامت روان [جلد 1] (چاپ 1) [ مژگان مختاریان ، کریم پرستوئی ، شیدا توکلی ، کالین‌آر. مارتین ، محسن مختاریان ، درک لارکین ]
8. پروبیوتیک‌ها در سلامت روان [جلد 2] (چاپ 1) [ درک لارکین ، کالین‌آر. مارتین ، کریم پرستوئی ، مژگان مختاریان ، محسن مختاریان ، شیدا توکلی ]
9. مقدمه‌ای بر فراورش میوه‌ها و سبزی‌ها (چاپ 1) [ میترا مختاریان ، مریم مختاریان ، محسن مختاریان ]
10. مبانی فرآیند آبگیری اسمزی موادغذایی و محصولات کشاورزی (اصول، مدل‌سازی، تجهیزات و کاربردها) (چاپ 2) [ محسن مختاریان ، فاطمه کوشکی ]
11. فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآورده‌های کشاورزی: محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمون‌های کنترل کیفی (چاپ 1) [ محسن مختاریان ، حمید توکلی‌پور ]
12. عملیات واحد در مهندسی صنایع غذایی (چاپ 1) [ حمید توکلی‌پور ، محسن مختاریان ]
13. مواد غذایی عملگرای تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن برای مقابله با کووید - 19 (قابل کاربرد برای همه پاندمی‌های ویروسی و باکتریایی) (چاپ 1) [ آپوربا گیری ، شیدا توکلی ، میترا مختاریان ، مرتضی صالح‌پور ، فاطمه کوشکی ، محسن مختاریان ]
14. فناوری فرآوری زعفران (چاپ 1) [ فاطمه کوشکی ، محسن مختاریان ، میترا مختاریان ]
15. نگهداری و گسترش ماندگاری (کاربردهای نور UV برای مواد غذایی مایع) (چاپ 1) [ محسن مختاریان ، تاتیاناان. کوچما ، فاطمه کوشکی ، مژگان مختاریان ]